2013年2月15日金曜日

布海苔(ふのり)

2月の厚岸魚市場は殻牡蠣と布海苔が上場されています。
布海苔は干潮のときに漁師が磯に出て採集します。
北海道では味噌汁に入れたり、酢の物・刺身のツマなどにして食します。素朴で、磯の香がして美味しいです。